Influencia de Salmonella pullorum y S. gallinarum en la producción avícola y la salud pública / Influence of Salmonella pullorum and S. gallinarum on poultry production and public health

La calidad de los alimentos que consumimos se ha convertido en uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial, ya que son la puerta de entrada de patógenos y vectores para la trasmisión de diversas enfermedades. Se estimó que el 17,9% de las enfermedades trasmitidas por el consumo de alimentos, está relacionada con aves de corral, y el 19% de estas enfermedades, están asociadas a la contaminación por Salmonella entérica. La Salmonelosis es una enfermedad invasiva que afecta en gran medida a las poblaciones altamente vulnerables (niños, ancianos e inmunocomprometidos), causando la necesidad de hospitalización y en ocasiones la muerte. A nivel mundial se estima que anualmente hay más de 94 millones de personas afectadas por gastroenteritis causada por el consumo de aves contaminadas con Salmonella, así como más de 155.000 fallecidos. Sin embargo, los orígenes de esta cepa: Salmonella entérica y otras de mayor alcance patógeno están influenciadas muy de cerca por el control de dos cepas con poca acción en la población humana: la S. polloroum y la S. gallinarum. La casi desaparición de estos dos serovares impulsó la colonización de cepas más resistente a los antibióticos y más perjudiciales para los seres humanos(AU)

The quality of the food we consume has become one of the main public health problems worldwide, since it is the gateway for pathogens and vectors for the transmission of various diseases. It was estimated that 17.9% of diseases transmitted by food consumption are related to poultry, and 19% of these diseases are associated with contamination by Salmonella enterica. Salmonellosis is an invasive disease that greatly affects highly vulnerable populations (children, the elderly and immunocompromised), causing the need for hospitalization and sometimes death. Worldwide, it is estimated that annually there are more than 94 million people affected by gastroenteritis caused by the intake of poultry contaminated with Salmonella, as well as more than 155,000 deaths. However, the origins of this strain: Salmonella enterica and others with a greater pathogenic scope are closely influenced by the control of two strains with little action in the human population: S. polloroum and S. gallinarum. The near disappearance of these two serovars prompted the colonization of strains more resistant to antibiotics and more harmful to humans(AU)

Ácaros en sistemas de ventilación de edificios industriales: bioindicadores de la calidad del aire interior / Mites in ventilation systems of industrial buildings: bioindicators of indoors air quality

La Organización mundial de la Salud, ha señalado que 92% de la población mundial vive en lugares donde los niveles de calidad del aire se han reducido por debajo de los límites fijados, estimando que a nivel mundial aproximadamente 90% de las personas respiran aire contaminado y que la población de las ciudades pasa entre el 80 y el 90% de su tiempo en recintos cerrados, en un ambiente contaminado en mayor o menor grado; puesto que los niveles de contaminación pueden llegar a ser de 10 a 100 veces más elevados en espacios interiores respecto a los exteriores. La deficiencia en la calidad del aire interior puede dar origen a la manifestación de síntomas respiratorios relacionados como rinitis alérgica y asma, entre otras patologías y se estima que, a nivel global, millones de personas sufren de ambas enfermedades, reduciendo la calidad de vida de la población. Los ácaros constituyen los sensibilizantes respiratorios más extendidos en lugares de trabajo y están presentes en casi todos los hábitats, inclusive en el ambiente aéreo, movilizados por el viento o aerosoles, siendo la principal fuente de alérgenos interiores asociados a rinitis y asma. La presente revisión describe las características de los ácaros como fuente de contaminación ambiental y su posible utilidad como futuros bioindicadores de calidad del aire interior en sistemas de ventilación de edificios industriales con el fin de reducir la exposición y sensibilización de los trabajadores a sus alérgenos(AU)

The World Health Organization has pointed out that 92% of the world's population lives in places where air quality levels have fallen below the limits set, estimating that approximately 90% of people worldwide they breathe polluted air and that the population of cities spends between 80 and 90% of their time indoors, in an environment that is polluted to a greater or lesser degree; since pollution levels can be 10 to 100 times higher indoors than outdoors. The deficiency in indoor air quality can give rise to the manifestation of related respiratory symptoms such as allergic rhinitis and asthma, among other pathologies, and it is estimated that, globally, millions of people suffer from both diseases, reducing the quality of life of the population. mites are the most widespread respiratory sensitizers in the workplace and are present in almost all habitats, including in the air environment, moved by the wind or aerosols, being the main source of indoor allergens associated with rhinitis and asthma. This review describes the characteristics of mites as a source of environmental contamination and their possible use as future bioindicators of indoor air quality in ventilation systems of industrial buildings in order to reduce the exposure and sensitization of workers to their allergens(AU)